Pastel Súper Esponjoso
Ingredientes Pastel
- 3 huevos.
- 180 gramos de azúcar.
- 180 gramos de aceite de girasol.
- 1/2 taza de yogurt o leche.
- 250 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- Ralladura de limon y el zumo del limon.
- Vainilla al gusto.
Procedimiento
- Vamos a precalentar el horno a 170 grados centígrados antes de comenzar a preparar nuestro pastel.
- Vamos a cremar los huevos enteros no es necesario separar, una vez estén bien creamos le vamos a incorporar el azúcar.
- Cuando tengamos una mezcla bastante clara y esponjosa le vamos agregar el aceite de girasol. Luego agregaremos el zumo de limón junto al yogurt. Mezclamos hasta tener todo muy bien integrados.
- De último dejamos la harina de trigo, polvo de hornear y vainilla, vamos a integrar todo muy bien con la ayuda de un batidor de mano u con la batidora a baja velocidad.
- Una vez tengamos una mezcla homogénea, la llevaremos a nuestro molde favorito y hornearemos por 30 minutos a 170 grados centígrados. Yo para esta preparación uso un molde de 15 cm de diámetro, si deseas hacer mas, simplemente multiplica las cantidades.
- Al pasar el tiempo chequeamos nuestro pastel, con un palito de bamboo y si el mismo sale limpio estará listo.
- Disfrútalo en familia con un buen jugo de naranja.
