¡Gracias por visitar mi sitio web! Un lugar para endulzar tus días.
Hola soy Claudio tengo 29 años de edad y soy de Venezuela, bienvenido a este lugar que creé con tanto amor para ti, espero puedas aprender mucho y conocer un poco mas de mi pasión, actualmente vivo en España y desde acá te envío muchos abrazos, soy chef repostero con 8 años dedicándome a endulzar los hogares de muchas familias, vamos por una taza de café y un buen trozo de pastel para seguir aprendiendo en este lugar.
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Utensilios de repostería
Estos son los utensilios básicos para trabajar en la repostería.
Sustitución de ingedientes
Conoce los ingredientes que podemos modificar y sustituir.
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RECETAS DE CLAUDIO
21
Nov
Crema de Chocolate (GANACHE)
Crema de chocolate perfecta (GANACHE)
Ingredientes
100 gramos de chocolate oscuro 55% de cacao
50 gramos de Crema de leche.
Procedimiento
Para hacer esta deliciosa crema, debemos tener todos nuestros utensilios bien secos para evitar que...
20
Nov
Pastel Húmedo de Chocolate
Pastel húmedo de chocolate
Ingredientes
2 huevos.
2 tazas de azúcar.
2 tazas de harina de trigo.
90 gramos de cacao en polvo.
1 cucharada de polvo para hornear.
1 taza de yogurt natural.
160...
19
Nov
Pastel Súper Esponjoso
Pastel Súper Esponjoso
Ingredientes Pastel
3 huevos.
180 gramos de azúcar.
180 gramos de aceite de girasol.
1/2 taza de yogurt o leche.
250 gramos de harina de trigo.
1 cucharada de polvo para hornear.
...
18
Nov
Plum Cake Marmoleado
Plum cake super esponjoso marmoleado
Ingredientes
3 huevos.
120 ml de yogurt natural.
200 gramos de azúcar.
200 gramos de harina de trigo.
120 ml de aceite de girasol.
1 cucharada de polvo para hornear.
...
